Speisekarte

Geröstetes Ciabatta mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Extra Vergine Olivenöl

Cremige Burrata aus Apulien mit San Daniele Schinken, Rucola und Trifthonig

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Zitronen-Dressing

Ausgewählte kalte Vorspeisen: Mozzarella, Oliven, Artischocken, getrocknete Tomaten und Grissini

Adria-Fischsuppe mit Seeteufel, Garnelen und Muscheln in leichter Tomatenbrühe

Hausgemachte Tagliatelle mit langsam geschmortem Rinderhackfleisch-Ragù nach Bologneser Art

Handgemachte Kartoffelgnocchi mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und Pinienkernen

Spaghetti mit frischen Venezianischen Venusmuscheln in Weißwein-Knoblauch-Soße

Breite hausgemachte Pappardelle mit Wildschweinragù, Rosmarin und Schokolade — saisonal

Gefüllte Ravioli mit Schafsricotta und Spinat in Salvia-Butter mit Parmesan

Hausgemachte Linguine mit Krebsschwänzen, Cherrytomaten und einer leichten Sahne-Chili-Soße

Klassische Margherita mit San Marzano Tomaten, Bufala Mozzarella und frischem Basilikum — AVPN-zertifiziert

Pizza mit Salami piccante, roten Zwiebeln und Peperoncini — scharf und aromatisch

Pizza mit Prosciutto crudo di Parma, Rucola und frischen Parmesanspänen

Vier Käsesorten: Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Fontina auf Tomatenbasis

Saisonale Pizza mit wechselnden Zutaten nach Marcos Tageseinkauf — immer eine Überraschung

Ganzer Branzino aus dem Ofen mit Kartoffeln, Oliven, Kapern und Cherrytomaten

Kalbsschnitzel mit Prosciutto, Salbei und Weißweinsauce — serviert mit Polenta

Langsam geschmortes Kalbsshank in Rotweinsoße mit Gremolata und Risotto alla Milanese

Gegrilltes Rumpsteak medium rare mit Rucola, Parmesan und Balsamico-Reduktion

Schweinerücken medaillons in Marsala-Weinsoße mit frischen Steinpilzen

Hausgemachtes Tiramisu mit Espresso, Mascarpone und Kakao — nach dem Rezept von Marcos Nonna

Samtige Panna cotta mit Erdbeersauce und frischen Beeren der Saison

Knusprige Cannoli-Schalen gefüllt mit süßer Ricotta, Schokoladestücken und kandierten Früchten

Hausgemachtes Vanilleglace mit heißem Espresso übergossen — ein Klassiker